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合同項(xiàng)目編號(hào)：440101-2025-12098項(xiàng)目名稱：廣州市啟新學(xué)校（市新穗學(xué)校代管代建）飯?zhí)梅?wù)人員簽訂日期：甲方（甲方）：廣州市啟新學(xué)校合同編號(hào)：統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：12440100MB1U222848乙方（中標(biāo)供應(yīng)商）：廣東展望食品科技有限公司簽約地點(diǎn)：廣州啟新學(xué)?；ㄉ叫^(qū)統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：91440101MA5CC59624根據(jù)廣州市啟新學(xué)校（市新穗學(xué)校代管代建）飯?zhí)梅?wù)人員的采購(gòu)結(jié)果，按照《中華人民共和國(guó)民法典》的規(guī)定，本著平等互利和誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，訂立本合同。一、服務(wù)內(nèi)容序號(hào)服務(wù)內(nèi)容數(shù)量單位單價(jià)（元）總價(jià)（元）1飯?zhí)梅?wù)人員19人1095263220810002…合同總額：（大寫(xiě)）：貳佰零捌萬(wàn)壹仟元整小寫(xiě)：￥2081000元1合同總額為全包價(jià)，包括服務(wù)所需所有費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、全額含稅發(fā)票、代理服務(wù)費(fèi)、合同實(shí)施過(guò)程中應(yīng)預(yù)見(jiàn)和不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用等。所有價(jià)格均應(yīng)予人民幣，金額單位為元。2服務(wù)期：自2025年8月1日-2026年7月31日。3服務(wù)地點(diǎn)：按甲方指定地點(diǎn)。二、項(xiàng)目要求1服務(wù)區(qū)域及工作地點(diǎn)：本項(xiàng)目服務(wù)地點(diǎn)地處廣州市花都區(qū)花都大道花山段3號(hào)廣州市啟新學(xué)?；ㄉ叫^(qū)以及馬務(wù)校區(qū)，若服務(wù)工作地點(diǎn)發(fā)生變更或需要增加，乙方須無(wú)條件配合甲方工作。廚師團(tuán)隊(duì)在現(xiàn)有人數(shù)基礎(chǔ)上合理調(diào)配使用，若因工作量增加，新增廚師及服務(wù)人員由甲方及乙方雙方根據(jù)合同約定的崗位費(fèi)用價(jià)格協(xié)商確定。2根據(jù)甲方工作安排，擬于2025年9月至2026年8月對(duì)花山校區(qū)進(jìn)行改造，屆時(shí)可能會(huì)適當(dāng)減少花山校區(qū)服務(wù)人數(shù)，請(qǐng)乙方充分考慮減員風(fēng)險(xiǎn)。二、人員要求崗位名稱崗位職責(zé)人人數(shù)（人）備注主廚1嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，定期組織檢查，保證衛(wèi)生質(zhì)量。2嚴(yán)格按照甲方要求執(zhí)行每周的菜品計(jì)劃，早餐品種應(yīng)多樣化可供選擇，包括但不限于粥、粉、面、包子以及點(diǎn)心等品種。每周的菜譜須保證每周一至周五均是不同的菜式。3食物貯存應(yīng)分類、分架隔離存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)原材料。4掌握每天三餐的成本核算情況，檢查生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)，杜絕原材料浪費(fèi)情況發(fā)生。5負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查，對(duì)違規(guī)操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時(shí)提出糾正，每日用餐時(shí)組織協(xié)調(diào)人員分工,組織好開(kāi)飯及收尾工作。6提高安全意識(shí)，加強(qiáng)水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。7制定廚房每天運(yùn)行必備的工作臺(tái)賬。2馬務(wù)校區(qū)1名，花山校區(qū)1名。副廚1確保食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查廚房的環(huán)境衛(wèi)生及員工個(gè)人衛(wèi)生，保證所有食品符合健康要求。執(zhí)行并落實(shí)公司的安全生產(chǎn)管理制度，確保安全衛(wèi)生的工作環(huán)境。?2負(fù)責(zé)廚房出品質(zhì)量和成本把控，確保菜品數(shù)量的正常供應(yīng)，并按標(biāo)準(zhǔn)化出品。?監(jiān)督食品來(lái)源，確保食品質(zhì)量；參與預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。?3負(fù)責(zé)廚房人員管理，包括人員安排、培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。?協(xié)助廚師長(zhǎng)做好后廚管理工作，完成廚師長(zhǎng)交給的各項(xiàng)任務(wù)，做好員工的思想工作。?建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)，合理組織調(diào)配人力，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的積極性。?4監(jiān)督各班組用料情況，減少浪費(fèi)，準(zhǔn)確掌握原料庫(kù)存量，負(fù)責(zé)廚房每月盤點(diǎn)工作。?負(fù)責(zé)采購(gòu)原料的質(zhì)量驗(yàn)收和入庫(kù)管理。?5負(fù)責(zé)組織菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和動(dòng)向，開(kāi)發(fā)特色菜與時(shí)令菜等新菜品。?參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。?6協(xié)助廚師長(zhǎng)做好與前廳的溝通，掌握顧客對(duì)菜品的反饋建議，提高菜品出品質(zhì)量。3馬務(wù)校區(qū)1名，花山校區(qū)2名。