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食堂運(yùn)行服務(wù)合同甲方：山西省交通運(yùn)輸廳統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/納稅人識(shí)別號(hào)：11*025X5聯(lián)系人：董帥聯(lián)系電話：*乙方：山西仁信源餐飲集團(tuán)有限公司統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/納稅人識(shí)別號(hào)：91140100MA0K864W27聯(lián)系人：周杰聯(lián)系電話：*根據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，為明確甲方與乙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方充分協(xié)商一致，就食堂運(yùn)行服務(wù)訂立本合同。第一條服務(wù)概況服務(wù)位置：路橋科技大廈二層食堂。服務(wù)方式：甲方負(fù)責(zé)提供場(chǎng)所及食堂必備餐具及設(shè)施設(shè)備。（餐具、設(shè)施設(shè)備及附屬設(shè)施的交接清單見合同附件（一））乙方負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)行服務(wù)，即經(jīng)營管理和餐飲服務(wù)工作。具體包括食堂人事、定期廚師輪崗、菜肴的搭配與制作、日常工作用餐，加班、值班用餐，接待餐和食堂外賣的保障，食品安全，就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)及安全操作培訓(xùn)、應(yīng)急演練、安全衛(wèi)生檢查等。第二條服務(wù)期限自合同簽訂之日起一年。第三條費(fèi)用支付期限與方式1服務(wù)費(fèi)用：以食堂運(yùn)行服務(wù)費(fèi)用總計(jì)：￥1475900元（含稅），（大寫：人民幣壹佰肆拾柒萬伍仟玖佰元整）。2支付方式：甲方根據(jù)供應(yīng)商服務(wù)項(xiàng)目工作質(zhì)量，結(jié)合績效考核辦法結(jié)算并支付費(fèi)用，按年支付，于2025年9月15日前支付結(jié)算費(fèi)用，乙方應(yīng)于甲方付款前提供等額增值稅發(fā)票。第四條甲方的權(quán)利和義務(wù)1甲方應(yīng)審核檢查服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)費(fèi)用及支付方式，協(xié)調(diào)履約中出現(xiàn)的問題。2甲方負(fù)責(zé)制定服務(wù)項(xiàng)目工作標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)檢查服務(wù)項(xiàng)目的工作進(jìn)度和工作質(zhì)量，并監(jiān)督乙方按工作標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)；對(duì)于乙方在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上出現(xiàn)的問題，有權(quán)向乙方提出整改意見或在服務(wù)經(jīng)費(fèi)予以扣費(fèi)，具體扣罰金額視情況而定；如乙方多次未整改、整改不到位或出現(xiàn)嚴(yán)重影響服務(wù)保障的問題，甲方有權(quán)終止合同。3甲方負(fù)責(zé)制定績效考核辦法，定期或不定期對(duì)乙方配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平、衛(wèi)生狀況、食品安全等工作進(jìn)行績效考核，考核合格按照合同約定支付費(fèi)用，考核不合格，提出整改意見或在服務(wù)經(jīng)費(fèi)予以扣減，具體扣減金額視情況而定；如多次未整改、整改不到位或出現(xiàn)嚴(yán)重影響服務(wù)保障的問題，甲方有權(quán)終止合同。4甲方應(yīng)加強(qiáng)就餐人員管理，協(xié)助乙方維持良好秩序，為乙方管理、服務(wù)、發(fā)展創(chuàng)造良好運(yùn)營環(huán)境。若有重大會(huì)議、重要活動(dòng)等接待用餐，及時(shí)將就餐人員、位置、標(biāo)準(zhǔn)等通知乙方。第五條乙方的權(quán)利和義務(wù)1乙方應(yīng)遵守相應(yīng)的法律、法規(guī)、山西省《省級(jí)機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂服務(wù)管理規(guī)范》和雙方確定的相關(guān)管理制度，服從甲方的監(jiān)督管理，接受甲方臨時(shí)安排的服務(wù)項(xiàng)目。2乙方應(yīng)嚴(yán)格按照相應(yīng)的規(guī)章規(guī)范進(jìn)行管理操作，強(qiáng)化意識(shí)，確保食堂運(yùn)行和食品安全，杜絕各類事故發(fā)生，為提供優(yōu)質(zhì)可靠的食堂運(yùn)行服務(wù)保障。3嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》，遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生、安全。乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房等食堂環(huán)境的衛(wèi)生、消毒工作等的服務(wù)。乙方應(yīng)通過加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量水平，為甲方創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美、干凈、整潔、安全、便捷的就餐環(huán)境。4乙方負(fù)責(zé)制定食堂服務(wù)項(xiàng)目工作計(jì)劃、工作規(guī)范、工作程序，明確人員配置、就餐環(huán)境、操作環(huán)境、設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理方案、配餐方案、原材料采購、伙食調(diào)劑、飲食衛(wèi)生、食品留驗(yàn)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等制度要求，報(bào)甲方確認(rèn)后組織開展實(shí)施。乙方應(yīng)在每周之前將下周菜譜提供至甲方，待甲方確認(rèn)后方可執(zhí)行。5乙方應(yīng)不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理服務(wù)制度，在各項(xiàng)服務(wù)保障工作實(shí)施中，提高節(jié)約意識(shí)，加強(qiáng)成本核算，保質(zhì)、保量、按時(shí)完成各項(xiàng)工作，并自覺接受甲方相關(guān)部門的監(jiān)督和審計(jì)。6乙方應(yīng)按時(shí)供應(yīng)甲方各餐，確保出品質(zhì)量均能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，出品速度需達(dá)到用餐需求。且應(yīng)做好加班、值班以及接待等情況用餐保障，此項(xiàng)費(fèi)用包含在本合同內(nèi)，不再零星增加服務(wù)費(fèi)用。7乙方應(yīng)制定消防安全管理制度，保證食堂設(shè)施設(shè)備（尤其燃?xì)猓┘安蛷N具的正常、規(guī)范、安全使用，制定遵守各項(xiàng)資源能源節(jié)約及食品反浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定，并形成相應(yīng)的管理臺(tái)賬。8就餐場(chǎng)所、餐具、設(shè)施設(shè)備及附屬設(shè)施由乙方使用、保管及維護(hù)，維護(hù)費(fèi)用由甲方負(fù)擔(dān)。乙方應(yīng)愛護(hù)甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備。惡意破壞，故意毀損的，產(chǎn)生的維修維護(hù)費(fèi)用甲方可直接從應(yīng)支付乙方費(fèi)用中扣除。第六條人員管理1乙方按照本合同附件要求配備相關(guān)人員（詳見附件《餐飲服務(wù)人員配置要求》）。乙方必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》有關(guān)規(guī)定與所聘用人員簽訂《勞動(dòng)合同書》，依法為所聘用人員繳納相關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)，如用工過程中出現(xiàn)勞動(dòng)爭議，由乙方承擔(dān)全部的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。2乙方為本項(xiàng)目配置的從業(yè)人員的健康證、居住證、體檢、衛(wèi)生管理、治安管理、統(tǒng)一工服等費(fèi)用由乙方承擔(dān)。3乙方為本項(xiàng)目配置的從業(yè)人員應(yīng)熟悉食品安全相關(guān)知識(shí)，具備崗位安全規(guī)范操作和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，自覺遵守相關(guān)法規(guī)。乙