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第三章技術、服務及其他要求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內容采購包1：采購包預算金額（元）:388,00000采購包最高限價（元）:388,00000序號采購品目名稱標的名稱數量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產品是否涉及采購進口產品是否涉及強制采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品1初等教育服務食堂服務100（年）388,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內容數量（計量單位）最高限價價款形式報價說明1食堂服務100（年）388,00000總價本項目報價均用人民幣表示，本項目所報價格應包括完成本項目所涉及工人工資、社會保險、福利待遇和管理費用等完成本項目的一切費用?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏模添憫a品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產品，不能指向唯一產品的，應通過報價表唯一產品說明欄補充說明。本項目涉及核心產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注：涉及核心產品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產品時，供應商不得提供進口產品進行響應；涉及采購進口產品時，如國產產品滿足采購需求，也-第14頁-可提供國產產品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及★注：響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中政府強制采購的產品，供應商應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注：響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注：響應產品屬于《環(huán)境標志產品政府采購品目清單》中的產品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的環(huán)境標志產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1：標的名稱：食堂服務序號符號標識技術要求名稱技術參數與性能指標1★項目概況為改善師生的就餐環(huán)境，進一步加強學校食堂規(guī)范管理，巴中市實驗小學擬采用競爭性磋商方式選擇一家供應商提供單位食堂的食物加工制作、分餐配送和安全衛(wèi)生管理等服務，滿足約1100人就餐。服務期限為兩年，合同一年一簽（合同到期經采購人組織對成交供應商進行服務質量考核，考核合格后續(xù)簽下一年度合同）。-第15頁-2★采購內容及要求（一）本項目服務擬派服務團隊人員序號崗位數量備注1廚師長1名2助廚1名3勤雜工9名（二）人員要求1供應商針對本項目配置的服務團隊人員中，男性：＜60周歲，女性：＜55周歲。2廚師團隊人員應身體健康、精神面貌佳，應變能力強、服務態(tài)度好、責任心強、無不良行為，持有餐飲從業(yè)人員健康證（提供證明材料或承諾成交后簽訂合同前提供，未按承諾提供，同意按虛假響應處理）。3★服務內容1制訂計劃：根據季節(jié)和采購人要求，制訂師生就餐周食譜（周五前完成下一周）和提前一天制訂接待菜譜，并同時將購買計劃（包括購買的品種、數量，其中：周食譜蔬菜、肉類、蛋類等購買計劃按日制訂，米面油及調味品等購買計劃按周制訂，干雜等購買計劃按月制訂；接待食譜材料按一次性計劃購買制訂)報采購人審核，由采購人辦公室管理人員組織購買。2制作烹飪：合理調配、科學烹飪、按時按質保障采購人師生就餐；精心研究、精心制作、優(yōu)質保障采購人公務接待用餐；按季腌制小菜。3分餐配送：負責將食物按盒分裝，于11:00前將幼兒午餐配送至班級門口，11:50前將小學年級午餐配送至班級門口。4餐具回收：學生午餐結束后回收所有餐具，清洗消毒后備用。5安全保障：（1）抓好經常性的安全管理，定期或不定期組織安全檢查，細致排查安全隱患，發(fā)現(xiàn)苗頭迅速報告采購人辦公室管理人員處置，預防各類事故的發(fā)生；維護好師生食堂使用區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生管理，堅持好日清潔、周大掃除，消除衛(wèi)生死角，隨時保持區(qū)域的設備及合理分區(qū)的食物食品干凈整齊，認真抓好食品衛(wèi)生安全，積極做好“四害”防治，堅決杜絕食品和食物中毒的發(fā)生。（2）供應商負責食堂的日常運行和團隊管理工作；負責食品安全、衛(wèi)生安全、服務人員安全、設備安全、消防安全等工作，承擔因供應商原因導致的安全責任。（提供承諾函）6設備設施等物品管理：配合采購人辦公室管理人員完善設備設施等物品管理、登記，建立物品各類臺賬；愛護公物，不違章操作設備設施，做好設備設施的日常維護保養(yǎng)工作，保持良好的工作性能；設備設施物品擺放規(guī)范有序，整齊劃一。第一條采購人有權對成交供應商擬委派人員進行最終綜合審查，雙方達成一致意見后，由成交供應商履行招聘、派遣相關手續(xù)。▲（一）有如下情形之一的，采購人可以提出調換服務人員，供應商須在10個工作日內進行調換：▲1違反國家法律、法規(guī)、法令和治安管理條例的；不遵守職業(yè)道德、紀律，給采購人造成較大損失和不良社會影響的；嚴重違反服務人員管理規(guī)章制度和不服從采購人辦公室管理人員工作安排的；▲2．患有不適合從事飲食服務行業(yè)的疾病或因個人衛(wèi)生習慣不適宜公共飲食服務工作的；▲3．水平和技能等不能勝任采購人工作需要，或不能完成采購人工作安排、要求達到3次（含）以上的。-第16頁-4服務要求▲（二）采購人有權查詢成交供應商派遣人員勞務報酬和各類社會保險落實情況?！ㄈ┎少徣藨嬷山还谭杖藛T的工作要求和標準，并提供相應的勞動條件和勞動保護?！ㄋ模┎少徣藢Τ山还痰娘埐舜钆?、烹飪制作、衛(wèi)生管理及服務質量進行全面監(jiān)督，對不合理現(xiàn)象，有權責令修改并要求供應商不斷提高管理水平?！ㄎ澹┮虺山还膛汕踩藛T加工失誤，造成食物中毒或身體不適等情況，則由成交供應商負責賠償實際經濟損失，并承擔相應的法律責任?！┎少徣素撠熖峁└麟A段就餐的大約人數，一旦有較大人員變動時立即通知供應商?！ㄆ撸┎少徣擞袡鄬Τ山还痰墓ぷ魍瓿汕闆r隨時進行檢查，對嚴重違反規(guī)章制度、發(fā)生誤飯（誤時、飯菜燒糊、夾生飯菜）等情況，有權從應付費用中扣除100-500元/次。對屬成交供應商服務人員責任造成公物損壞的，成交供應商照購買價賠償?！ò耍┏山还瘫ＷC加強廚具、設備、用具的管理，按要求做好各類物品日常維護、維修保養(yǎng)工作，負責食堂安全防火、防盜等工作。人為損壞設施維修費用由供應商承擔。在合同期滿或解除、終止合同時，保證食堂設施、設備完好無損。第二條成交供應商負責按照采購人的條件和要求負責服務人員的招聘、派遣。協(xié)議期間，如遇本章“四、服務要求第一條第（一）款”之現(xiàn)象發(fā)生，成交供應商須及時落實。▲（一）成交供應商應指定或指派具體人員負責加強對所派遣人員的管理，采購人應予以配合，共同加強對派遣人員的管理教育，因成交供應商未盡到管理職責造成采購人損失的，由成交供應商承擔責任?！ǘ┏山还趟汕踩藛T應遵守國家和地方的安全、衛(wèi)生等規(guī)定，做到優(yōu)質服務，文明服務；嚴格把好菜肴原料的質量關，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質原材料及時報告采購人辦公室管理人員，從源頭禁止腐爛變質的原材料進入加工環(huán)節(jié)；科學烹飪，堅決杜絕食物中毒等情況的發(fā)生?！ㄈ┏山还特撠煂ε汕踩藛T進行必要崗前職業(yè)培訓、食品安全常識和操作安全常識教育，并經常性的對派遣人員工作情況進行檢查?！ㄋ模┏山还趟汕踩藛T在工作期間，必須持有政府部門核發(fā)的健康證，隨時接受采購人食堂管理人員的檢查。工作期間須著統(tǒng)一服裝，注重儀表儀容，服飾得體，微笑服務。▲（五）成交供應商向采購人配置團隊人員的勞動人事關系隸屬供應商。成交供應商須按照國家、省、市有關規(guī)定為派遣人員繳納各種保險。團隊人員在本項目服務中的所有人身安全負責由供應商負責，如果廚師團隊人員因勞動關系或保險繳納等問題發(fā)生勞動糾紛均由供應商全部負責和承擔，采購人不承擔費用和責任。若因成交供應商拖欠服務人員工資、社保、福利等造成服務人員上訪、鬧訪的，由此造成采購人損失或不良影響的，采購人可解除合同并不承擔任何違約責任。5★費用標準及結算1、社會保障：按國家規(guī)定繳納勞務人員社保等保險費用，如遇國家社保政策調整，根據供應商繳納憑證據實拔付；2、結算時間和方式：采購人按月以銀行轉帳方式支付到供應商指定的公司帳戶。6★其他要求根據“教育部等七部門關于印發(fā)《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》的通知教財〔2022〕2號第二十四條（一）提供勞務服務方與食品原輔材料供貨方不得為同一主體或相關利益人”的要求，采購人本年度已采購的食堂食品原輔材料供貨方不得參與本項目。食堂食品原輔材料供貨方名單如下：巴中市綠廚配送有限公司、巴中市德茂農產品有限公司、巴中市鄉(xiāng)村慢食餐飲文化有限公司。-第17頁-