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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:1,286,40000采購包最高限價（元）:1,286,40000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C02990000其他教育服務(wù)巴中市中壩小學(xué)食堂勞務(wù)外包服務(wù)項目100（項）1,286,40000租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容數(shù)量（計量單位）最高限價價款形式報價說明1巴中市中壩小學(xué)食堂勞務(wù)外包服務(wù)項目100（項）1,286,40000總價報價應(yīng)包括完成本項目履約所涉及的所有費用包括但不限于：包括員工工資、保險、稅費、福利、培訓(xùn)、經(jīng)濟補償金、管理、考核、公司利潤等與本項目有關(guān)的全部費用，即“包干價”。★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：巴中市中壩小學(xué)食堂勞務(wù)外包服務(wù)項目序符技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)號號標(biāo)識1項目概述巴中市中壩小學(xué)為了提高學(xué)校學(xué)生的食堂就餐體驗，給學(xué)生提供一個良好的就餐服務(wù)，現(xiàn)對學(xué)校食堂勞務(wù)服務(wù)項目進行采購。2服務(wù)內(nèi)容一、服務(wù)內(nèi)容供應(yīng)商需提供食堂安全管理及烹飪等服務(wù)。序號校區(qū)就餐人數(shù)/人備注1巴中市中壩小學(xué)2025年春師生人數(shù)2782人（學(xué)生2603人，教師173，門衛(wèi)后勤人員6人）以實際人數(shù)為準(zhǔn)2025年秋以實際人數(shù)為準(zhǔn)1、人員數(shù)量要求崗位設(shè)置人數(shù)不少于（人）管理人員1廚師2助廚2其他人員232、服務(wù)要求(1)餐食要求：①供應(yīng)商需提供在校師生午餐服務(wù)，供應(yīng)商（營養(yǎng)師和廚師）需在每周星期三制定出下一周的菜譜，每天三葷兩素，交由食堂學(xué)校負(fù)責(zé)人審核，然后按照學(xué)校的菜譜問卷調(diào)查確定菜譜，最終統(tǒng)計出的菜譜由供應(yīng)商核算出帶量食譜，交由學(xué)校膳食監(jiān)督委員會審核通過后公示到學(xué)校公示欄，提供的菜品做到與一周內(nèi)連續(xù)兩天菜品不重合，滿足菜品具有多樣化且能滿足學(xué)生日常營養(yǎng)攝入?！铫诠?yīng)商必須嚴(yán)格按《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（最新版）要求制作各種食品，清洗、加工、烹飪制作、留樣、備餐、供應(yīng)、收尾、消毒等工作按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進行。（在響應(yīng)文件中單獨提供承諾函并加蓋公章，如未提供視為未實質(zhì)性響應(yīng)）③本項目涉及的相關(guān)政策規(guī)范等內(nèi)容與國家最新要求不一致時以最新要求為準(zhǔn)。(2)餐食標(biāo)準(zhǔn)時間標(biāo)準(zhǔn)午餐所有菜品做到葷素、咸淡搭配合理。（如遇特殊情況可根據(jù)實際情況進行供應(yīng)）包括但不限于：燒菜、蒸菜、炒菜等，食材包括雞、鴨、鵝，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉和各種魚類。主葷菜精瘦肉或其他肉品如豬、牛肉、魚、雞、鴨等占比不低于70%，兩個副葷菜精瘦肉或其他肉品如豬、牛肉、魚、雞、鴨等占比不低于30%，素菜需是時令蔬菜；湯品每天供應(yīng)一種（蔬菜占比不低于30%）。(3)人員要求①供應(yīng)商根據(jù)服務(wù)內(nèi)容自行配備食堂管理人員和其他人員，保證食堂的正常運行，所有工作人員上崗前須經(jīng)政府指定的醫(yī)院進行健康體檢，獲得健康合格證并進行食堂專項服務(wù)培訓(xùn)合格后方可上崗。在學(xué)期服務(wù)時間內(nèi)，按周次對員工進行定期培訓(xùn)，提前制定培訓(xùn)計劃交學(xué)校管理人員審核。②供應(yīng)商應(yīng)為本項目委派管理人員不少于1人，廚師不少于2人，助廚不少于2人，其他人員不少于23人。③委派到食堂工作的所有人員具有初中以上學(xué)歷，被聘人員男性年齡原則上18歲以上60歲以下,女性原則上18歲以上55歲以下，無犯罪記錄，身體健康無傳染疾病,心理健康無精神疾病病史，供應(yīng)商在同等條件下優(yōu)先錄用在校學(xué)生家長。④相關(guān)人員統(tǒng)一著裝，規(guī)范佩戴標(biāo)識，文明用語，舉止端莊，服務(wù)主動、熱情；服從采購人日常管理，并嚴(yán)格遵守相應(yīng)