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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:857,80000采購包最高限價(jià)（元）:857,80000序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C23130200食品和飲料批發(fā)服務(wù)職工食堂食材采購100（項(xiàng)）857,80000批發(fā)業(yè)否否否否否采購包2：采購包預(yù)算金額（元）:441,00000采購包最高限價(jià)（元）:441,00000序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C23130200食品和飲料批發(fā)服務(wù)戒毒人員食堂食材采購100（項(xiàng)）441,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明1職工食堂食材采購項(xiàng)%10000百分比無采購包2：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明1戒毒人員食堂食材采購項(xiàng)%10000百分比無★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及采購包2：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及采購包2：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及采購包2：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及采購包2：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及采購包2：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：職工食堂食材采購序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1★職工食堂食材采購（一）項(xiàng)目配送要求1、技術(shù)要求：供貨總體要求：供應(yīng)商質(zhì)量必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求及對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)要求。在質(zhì)量上，原材料品質(zhì)應(yīng)達(dá)到采購文件要求。豬肉、鮮雞鴨、蛋類必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明；豆制品、半成品，禽蛋、蔬菜、水果等必須保證新鮮，且符合《中華人民共和國食品安全法》要求；調(diào)味品、奶制品、食用油、大米、面粉和掛面等均符合相應(yīng)的國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，并與采購人簽訂《食品安全責(zé)任書》。2、配送要求：（1）質(zhì)保要求：若發(fā)生質(zhì)量和安全衛(wèi)生問題，負(fù)責(zé)更換產(chǎn)品（費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)，采購人不另行支付費(fèi)用），并扣除當(dāng)月支付服務(wù)費(fèi)用總金額的5%。（2）響應(yīng)時(shí)間：產(chǎn)品在使用中出現(xiàn)任何問題，采購人與供應(yīng)商聯(lián)系時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)在接到電話后1小時(shí)內(nèi)響應(yīng),2小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場提供現(xiàn)場服務(wù)。3、配送貨物質(zhì)量要求31供應(yīng)商提供的貨物必須符合或優(yōu)于國家（行業(yè)）該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及本項(xiàng)目磋商文件的質(zhì)量要求和技術(shù)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。32貨物質(zhì)量出現(xiàn)問題，供應(yīng)商應(yīng)負(fù)責(zé)三包，費(fèi)用由供應(yīng)商負(fù)擔(dān)。33貨物由于供應(yīng)商保管不當(dāng)造成的質(zhì)量問題，供應(yīng)商亦應(yīng)負(fù)責(zé)更換，同時(shí)費(fèi)用由供應(yīng)商負(fù)擔(dān)。34供應(yīng)商應(yīng)滿足食堂所有采購食材及輔材要求。（二）質(zhì)量要求、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)嗅覺檢驗(yàn)：即用嗅覺器官來鑒定原料的氣味，如出現(xiàn)異味，說明已變質(zhì)。視覺檢驗(yàn)：視覺檢驗(yàn)范圍最廣，凡是能用肉眼根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷品質(zhì)的都可以用這種方法對(duì)原料的外部特征進(jìn)行檢驗(yàn)，以確定其品質(zhì)的好壞。味覺檢驗(yàn)：可根據(jù)原料的味覺特征變化情況來鑒定品質(zhì)好壞。聽覺檢驗(yàn)：有些原料可以根據(jù)聽覺檢驗(yàn)的方法鑒定品質(zhì)的好壞、如雞蛋，可以用手搖動(dòng)，然后聽聲音來鑒定。觸覺檢驗(yàn)：觸覺是物質(zhì)刺激皮膚的表面的感覺，手指是敏感的，接觸原料可以檢驗(yàn)原料組織的粗細(xì)、彈性、硬度等，以確定其品質(zhì)好壞。1蔬菜、水果、豆制品類所供蔬菜、水果農(nóng)藥殘留和獸藥殘留檢測須符合要求，自檢、送檢、抽檢相結(jié)合，符合《中華人民共和國食品安全法》要求。蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測必須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763－2021）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019)要求。農(nóng)藥殘留和獸藥殘留不得超標(biāo)，達(dá)到國家規(guī)定的無公害蔬菜、水果標(biāo)準(zhǔn)。A蔬菜鑒定標(biāo)準(zhǔn)①蔬菜的分類：按照蔬菜的構(gòu)造及可食部位分為葉菜類、莖菜類、根菜類、果菜類、花菜類和食用菌類等；②蔬菜的檢驗(yàn)：蔬菜的品質(zhì)檢驗(yàn)主要是鑒別其新鮮度,收獲的最佳期,品種的優(yōu)越性,一般可從其含水量、形態(tài)、色澤等方面來檢驗(yàn)；③具體瓜果類檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：