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1建鄴生態(tài)環(huán)境局食堂2025年度主副食品供應(yīng)商采購項目甲方:南京市建鄴生態(tài)環(huán)境局（南京市建鄴區(qū)嵩山路20號）乙方:南京奇潤食品有限責(zé)任公司（南京經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)恒廣路1號F區(qū)37號）根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》《中華人民共和國民法典》等法律法規(guī)規(guī)定，及建鄴生態(tài)環(huán)境局食堂2024年度主副食品供貨采購服務(wù)項目競爭性磋商采購結(jié)果及采購文件的要求，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商簽訂本合同。第一條、采購標的1、服務(wù)名稱：建鄴生態(tài)環(huán)境局食堂主副食品供應(yīng)商采購項目2、服務(wù)內(nèi)容：參照采購文件的具體要求。3、服務(wù)期限：2025年2月1日-2026年1月31日。4、補充條款：如因主副食品市場價格波動大等原因需要協(xié)商解決的相關(guān)事宜，雙方協(xié)商，簽訂補充協(xié)議確定。第二條、合同價款本合同總價款不超過人民幣陸拾萬元（包含，正常保障標的價格肆拾肆萬肆仟元整，根據(jù)全局重點工作、重要節(jié)日需要，增加的用餐，就餐人數(shù)增加及來局公辦人員客飯，廚師應(yīng)急補位等費用。）本合同總價款是食材采購、包裝、倉儲、運輸、裝卸、保險、及驗收合格之前保管及伴隨服務(wù)、人員培訓(xùn)發(fā)生的所有含稅費用、支付給員工的工資和國家強制繳納的各種社會保障資金，以及投標人認為需要的其他費用等。本合同總價款還包含乙方應(yīng)當提供的伴隨服務(wù)/售后服務(wù)費用。第三條、組成本合同的有關(guān)文件下列關(guān)于JSZC-320105-NJZZ-C2025-0072號的招標（采購）文件、投標（響應(yīng)）文件，以及與本次采購活動相關(guān)的文件及有關(guān)附件是本合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等法律效力，這些文件包括但不限于：（1）投標（響應(yīng)）文件和報價表；（2）服務(wù)一覽表；（3）交付一覽表；（4）技術(shù)規(guī)格響應(yīng)表；（5）投標（響應(yīng)）承諾；（6）服務(wù)承諾；（7）中標（成交）通知書；（8）甲乙雙方商定的其它文件。第四條、質(zhì)量保證1、為保證甲方員工用餐食品安全，乙方所供食材應(yīng)為同類產(chǎn)品中的綜合質(zhì)量優(yōu)良產(chǎn)品，同等條件下，具有可追溯，通過認證的綠色食品、有機食品優(yōu)先。22、乙方嚴格遵守《食品安全法》和《動物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，嚴格保證食品質(zhì)量符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準，符合國家各級強制性規(guī)范的要求。擁有“QS”品質(zhì)量安全認證，具有動物檢驗檢疫證明，提供殘留農(nóng)藥檢測達標報告。在食材供應(yīng)期間如出現(xiàn)因使用其提供的食品導(dǎo)致食物中毒的事故發(fā)生，乙方應(yīng)對此承擔一切法律責(zé)任。3、乙方應(yīng)保證所提供的食品在保質(zhì)期內(nèi)經(jīng)正確和合理食用，不會出現(xiàn)因預(yù)包裝食品添加劑、營養(yǎng)強化劑和功效成分原料的添加、生產(chǎn)加工工藝、包裝物、運輸方式等的缺陷而產(chǎn)生的食品安全事故，并對因上述缺陷而產(chǎn)生的任何食品安全事故負責(zé)。4、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，乙方除全部退貨外并沒收其全部履約保證金，同時乙方還應(yīng)承擔由此造成的經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的；含有嚴重超出標準限量的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的；含有致病性寄生蟲、微生物或微生物含量超過國家限定標準的；未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當作食品的；超過保質(zhì)期限的。第五條、驗收標準1、米、油、調(diào)料類：一級秈米符合GB/T1354-2009標準，要求含水量等于低于規(guī)定標準，無雜質(zhì)、雜米，黃粒米≤1%，含碎≤15%，水份≤145%；一級粳米符合GB/T1354-2009標準，要求含水量等于低于規(guī)定標準，無雜質(zhì)、雜米，黃粒米≤1%，含碎≤75%，水份≤155%。面粉：符合國家質(zhì)量標準GB/T1355-1986，衛(wèi)生指標應(yīng)符合GB2715-2016《糧食衛(wèi)生標準》，小麥粉中不得添加過氧化苯甲酰、溴酸鉀；添加營養(yǎng)強化劑應(yīng)符合GB14880-2012《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》。食用油：國家一級標準國家知名品牌非轉(zhuǎn)基因食用油，必須符合GB2716-2018食用植物油衛(wèi)生標準，并具有“QS”食品質(zhì)量安全認證或“SC食品生產(chǎn)許可證”。調(diào)料：食用鹽必須符合GB/T5461-2016標準，醬油必須符合GB/T18186-2000標準，味精必須符合GB2720-2015標準，生粉（淀粉制品）必須符合GB2713-2015標準，食糖必須符合GB13104-2014衛(wèi)生標準，食醋必須符合GB/T18623-2011標準,釀造食醋必須符合GB/T18187-2000標準等。2、副食品類：外觀檢查：單件包裝完整，無破損，封口嚴密。產(chǎn)品色澤正常、形態(tài)完整，無氣孔。具有該品種應(yīng)有的滋味和氣味，無異味，無可見雜質(zhì)。標識檢查：有產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)廠名及地址，凈含量，生產(chǎn)日期，配料表，保存條件，保質(zhì)期，食用方法，同時應(yīng)附有檢驗合格證明，在正規(guī)專賣店購置。3、豆制品類：無色素，符合國家食品衛(wèi)生標準及其必要的營養(yǎng)；有包裝類應(yīng)單件包裝完整，無破損，封口嚴密。產(chǎn)品色澤正常、形態(tài)完整，無氣孔。具有該品種應(yīng)有的滋味和氣味，無異味，無可見雜質(zhì)。標識檢查：有產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)廠名及地址，凈含量，生產(chǎn)日期，配料表，保存條件，保質(zhì)期，食用方法，同時應(yīng)附有檢驗合格證明。非包裝類當天生產(chǎn)，無變味，無雜質(zhì)，在正規(guī)專賣店購置。4、冷凍品類：干凍、無注水、全凈膛、表皮完整潔凈，單件包裝完整，無破損，封口嚴密。產(chǎn)品色澤正常、形態(tài)完整，無氣孔。具有該品種應(yīng)有的滋味和氣味，無異味，無可見雜質(zhì)。標識檢查：有產(chǎn)品名稱，3生產(chǎn)廠名及地址，凈含量，生產(chǎn)日期，配料表，保存條件，保質(zhì)期，食用方法，同時應(yīng)附有檢驗合格證明，在正規(guī)專賣店購置。5、蔬菜水果類：新鮮、優(yōu)質(zhì)、無變質(zhì)、水果大小中等、可供選擇的品種多。符合食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心標準，確保蔬菜新鮮、無病、農(nóng)藥殘留符合《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、標準（農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測）、無腐爛及污濁沾染現(xiàn)象，無非法添加催化劑。6、鮮肉類：色澤正常、無異味、無注水，保鮮的，在正規(guī)專賣店購置；必須是新鮮肉類（不能提供冷凍肉類），無瘦肉精、無抗生素，供貨時提供《肉品品質(zhì)檢驗合格證》、《動物檢驗合格證明》。7、活禽水產(chǎn)類：雞、鴨、魚、蝦必須是鮮活殺好的，在正規(guī)專賣店購置；去內(nèi)臟、表皮無毛，無血跡、無污物、無注水等摻假現(xiàn)象，供貨時提供《肉品品質(zhì)檢驗合格證》、《動物檢驗合格證明》。海鮮類：以海魚為主，魚眼睛清亮，角膜透明，鱗片上覆有凍結(jié)的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。濕水率符合國家相關(guān)規(guī)定。8、熟食鹵菜類：單件包裝完整，無破損，封口嚴密。產(chǎn)品色澤正常、形態(tài)完整，無氣孔。具有該品種應(yīng)有的滋味和氣味，無異味，無可見雜質(zhì)。標識檢查：有產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)廠名及地址，凈含量，生產(chǎn)日期，配料表，保存條件，保質(zhì)期，食用方法，同時供貨時應(yīng)附有檢驗合格證明，在正規(guī)專賣店購置。9、干貨類：干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤，符合國家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。10、調(diào)味品：無過期，無變質(zhì)，無毒，無害，無色素。定量包裝調(diào)味品及小食品、牛奶須保證品牌、品種、規(guī)格完全符合用餐要求，內(nèi)外包裝規(guī)格與標注相符，是符合國家食品行業(yè)規(guī)定的正規(guī)產(chǎn)品，出廠日期到收貨日期間隔時間不得超出商品保質(zhì)期限的三分之一，商品包裝須有合格證及食品生產(chǎn)許可證編號和生產(chǎn)許可標識。11、其他所有食品都應(yīng)符合國家相關(guān)食品衛(wèi)生標準。12、包裝要求：所配送物品如有國家包裝或業(yè)務(wù)主管部門技術(shù)規(guī)定的，則按技術(shù)規(guī)定包裝，沒有技術(shù)規(guī)定的，則按雙方協(xié)定包裝物品。13、所有食品的采購都可以做到索證無誤。14、飯?zhí)檬称繁仨毜胶戏ń?jīng)營單位采購，并按國家有關(guān)規(guī)定驗查有關(guān)飲食物資食品經(jīng)營單位的證照，特別是應(yīng)確認經(jīng)營者具有有效的食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照。大米、肉類等食品，必須到具有質(zhì)量保證的供應(yīng)商處采購。食用油需在采購方認可的正規(guī)專賣店購買（購買時需提供發(fā)票備查，必須嚴格實行采購索證制度）。15、食品來源要確保無污染，蔬菜每天有農(nóng)藥檢測記錄；干貨有保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、標簽；大米、面粉保證優(yōu)質(zhì)、無霉變，供貨時能提供生產(chǎn)許可證和第三方檢測合格報告復(fù)印件。16、配送的所有食品都必需有明確的標簽。17、每天必需做好各種食品的索證記錄，并把記錄表和有關(guān)證明上交采購人。18、采購人每天調(diào)配驗收員進行點驗工作，驗收中發(fā)現(xiàn)不符合國家要求的食品，中標人要無條件收回所供應(yīng)的食品，造成的損失由中標人負責(zé)，并在1小時內(nèi)更換好飯?zhí)卯斕焖栉锲贰?19、供應(yīng)商每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，供采購人驗貨簽字確認，作為送、收貨憑證。數(shù)量以采購人的實際驗貨數(shù)量為準。20、運送車須具備合法手續(xù)及有效行駛證。運送車輛要確保衛(wèi)生，符合國家的有關(guān)規(guī)定。運送人員要有相應(yīng)的證件。21、如有衛(wèi)生部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門或相關(guān)部門對飯?zhí)没蝻執(zhí)檬称愤M行檢查，中標人須全力配合，不得找任何借口推脫。21、食品裝箱不得污穢不潔嚴重破損。工作人員保持個人清潔衛(wèi)生，理發(fā)、剪指甲、不打赤腳、不穿拖鞋。遵守相關(guān)廠規(guī)，禁止在飯?zhí)霉ぷ鲄^(qū)域隨意走動。保證送貨質(zhì)量符合雙方協(xié)商之標準，如送的品種、規(guī)格、質(zhì)量不符合規(guī)定，同意使用，應(yīng)按質(zhì)論價。22、緊急補貨服務(wù)。因自然災(zāi)害、接待用餐等特殊情況需緊急補充物品時，配送方必須無條件為采購人進行配送服務(wù)。第六條、履約保證金1、雙方在簽訂合同時由采購人按合同金額的10%向中標單位收取履約保證金，履約保證金在合同簽訂后五個工作日內(nèi)由中標單位以公對公的轉(zhuǎn)賬方式，轉(zhuǎn)入采購單位指定賬戶，合同履行完畢，采購人根據(jù)履約情況無息退還履約保證金。2、因乙方配送不及時導(dǎo)致伙食供應(yīng)出現(xiàn)斷供現(xiàn)象的，造成不良影響的，合同立即終止。并扣除全部履約保證金。3、提供配送服務(wù)的，因乙方配送不及時導(dǎo)致伙食供應(yīng)延時且經(jīng)乙方采取補救措施未造成采購人不良影響的，第一次扣除履約保證金的5%，第二次扣除履約保證金的10%，第三次扣除履約保證金的20%且取消合同。4、甲方臨時增加用餐人員,需臨時補充原料的,乙方應(yīng)在另行約定的時間內(nèi)無條件把指定的原料送至指定的地點,否則按第6條處理。5、凡經(jīng)相關(guān)部門認定，如因供貨商所提供的原料原因造成采購人食堂岀現(xiàn)食物中毒等衛(wèi)生事故的，乙方除必須承擔全部的法律責(zé)任外，還要全額承擔因食物中毒發(fā)生造成后果的一切費用，并終止合同，暫扣當月所有供應(yīng)原料的貨款作為乙方的賠償預(yù)付款。6、凡乙方向采購人提供產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問題，影響食用，經(jīng)采購人、乙方、使用人確認，第一次扣除履約保證金的5%，第二次扣除履約保證金的10%，第三次扣除履約保證金的20%且取消合同。7、甲方將定期或不定期地組織專人對乙方所供貨物的質(zhì)量送質(zhì)檢部門抽檢，若發(fā)現(xiàn)貨物質(zhì)量檢測結(jié)果與招標文件質(zhì)量標準不符，檢測費用由中標乙方支付，另采購人有權(quán)酌情予以罰款、沒收保證金、解除合同等處罰。8、凡供應(yīng)貨物故意串規(guī)、定量包裝批量誤差超過相關(guān)規(guī)定誤差之短缺，一經(jīng)查實，均需按當月總釆購量的3倍誤差值作為中標乙方向采購人支付的違約金。9、凡乙方違反國家、省、市、南京市建鄴生態(tài)環(huán)境局有關(guān)廉政建設(shè)的規(guī)定，一經(jīng)查實，扣除全部履約保證金并取消合同。