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招標(biāo)文件技術(shù)部分項(xiàng)目名稱：國(guó)家稅務(wù)總局雅安市稅務(wù)局2024年10月-2025年9月機(jī)關(guān)食堂食材政府采購項(xiàng)目項(xiàng)目編號(hào)：SC2024-ZXGK-A0181-B00國(guó)家稅務(wù)總局雅安市稅務(wù)局2024年09月19日2國(guó)家稅務(wù)總局雅安市稅務(wù)局2024年10月-2025年9月機(jī)關(guān)食堂食材采購項(xiàng)目采購需求★一、項(xiàng)目概述（一）項(xiàng)目概況：為保障雅安市稅務(wù)局機(jī)關(guān)食堂規(guī)范正常運(yùn)行，通過公開招標(biāo)的方式選擇資質(zhì)優(yōu)良、管理完善、貨品新鮮并具有專業(yè)技術(shù)能力的供應(yīng)商進(jìn)行貨物供應(yīng)、配送及售后服務(wù)。（二）采購清單：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱備注1畜禽肉豬肉、豬肉臟器及副產(chǎn)品、雞肉、雞肉臟器及副產(chǎn)品、鴨肉、羊肉、羊肉臟器及副產(chǎn)品、牛肉、牛肉臟器及副產(chǎn)品兔肉、鵝肉等工業(yè)2熟肉制品蒸煮香腸制品、熏肉制品、醬鹵肉制品等工業(yè)3蔬菜小白菜、大白菜、鳳尾、芹菜、菠菜、兒菜、青油菜、紅油菜、厚皮菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、小青椒、大青椒、甜椒、四季豆、豇豆、娃娃菜、韭黃、韭菜、折耳根、茼蒿、香菜、大蔥、小蔥、山藥、香蒜苗、碗豆尖、藕、土豆、絲瓜、黃瓜、冬瓜、油麥菜、西蘭花、花菜、冬寒菜、空心菜、紅苕尖、生菜、蘆筍、青筍、玉米、南瓜、芋兒、洋蔥、蒜苔、荷蘭豆、黃豆芽、綠豆芽、茄子等農(nóng)、林牧、漁業(yè)4豆腐及豆制品豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐腦、豆花、干腐竹、干豆筋、干豆結(jié)等工業(yè)5薯、豆、相關(guān)植物加工品紅薯加工品、馬鈴薯加工品、其他豆類植物加工品等工業(yè)6食用菌平菇、杏鮑菇、金針菇、茶樹菇、蟲草花、口蘑、竹蓀、鹿茸菇等農(nóng)林、牧、漁業(yè)干茶樹菇、干木耳、干香菇、干蟲草花等工業(yè)7谷物細(xì)粉大米、小麥粉、糯米粉、玉米粉、澄面粉、燕麥粉、面條、谷物加工制品等工業(yè)3序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱備注8其他蔬菜及食用菌花生、馬鈴薯、玉米、紅薯等農(nóng)林、牧、漁業(yè)9其他食品及加工鹽食鹽、乳制品、調(diào)料作料、蔬菜加工品等工業(yè)10其他農(nóng)副食品，動(dòng)、植物油制品淀粉及淀粉制品、水果類、燕麥、蕎麥、禽蛋、養(yǎng)殖淡水魚、養(yǎng)殖淡水蝦、植物油及其制品等農(nóng)、林牧、漁業(yè)備注：其他未列明的畜禽肉、熟肉制品、蔬菜、豆腐及豆制品、薯豆相關(guān)植物加工品、谷物細(xì)粉、蔬菜加工品、其他蔬菜及食用菌、其他食品及加工鹽、其他農(nóng)副食品，動(dòng)、植物油制品等可據(jù)實(shí)結(jié)算。二、供應(yīng)商資格條件（一）符合《中華人民共和國(guó)政府采購法》第二十二條規(guī)定的條件：1具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；2具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；3具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；4有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；5參加政府采購活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒有重大違法記錄；6法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。(二)本項(xiàng)目的特定資格要求：1投標(biāo)人須具有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，提供有效的電子證書或紙質(zhì)證書復(fù)印件；2本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。3禁止參加本次采購活動(dòng)的投標(biāo)人：根據(jù)《關(guān)于在政府采購活動(dòng)中查詢及使用信用記錄有關(guān)問題的通知》（財(cái)庫〔2016〕125號(hào)）的要求，采購人或采購代理機(jī)構(gòu)將通過“信用中國(guó)”網(wǎng)站（wwwcreditchinagovcn）、“中國(guó)政府采購網(wǎng)”網(wǎng)站（wwwccgpgovcn）等渠道查詢投標(biāo)人在提交投標(biāo)文件截止日的信用記錄并保存信用記錄結(jié)果網(wǎng)頁截圖，拒絕列入失信被執(zhí)行人名單、重大稅收違法失信主體、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單中的投標(biāo)人參加本項(xiàng)目的采購活4動(dòng)?！锶a(chǎn)品質(zhì)量要求（一）總體要求供貨質(zhì)量嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、行業(yè)有關(guān)規(guī)定、招標(biāo)文件質(zhì)量要求執(zhí)行，產(chǎn)品符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)商所供應(yīng)食材應(yīng)符合GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》、GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)》及其他國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與要求，質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求，國(guó)家有出臺(tái)新標(biāo)準(zhǔn)、更高標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，以新標(biāo)準(zhǔn)、更高標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，供應(yīng)商保證所供產(chǎn)品配送到指定地點(diǎn)時(shí)的數(shù)量(重量)、質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。本項(xiàng)目全部食品、食材禁止使用含有瘦肉精、興奮劑的食品和添加劑，投標(biāo)人應(yīng)完全尊重采購人的要求以及行業(yè)慣例和要求，確保所供應(yīng)食品中不出現(xiàn)含上述類似違禁添加劑。（二）畜禽肉類產(chǎn)品質(zhì)量要求所有配送的畜禽類產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，屠宰和加工企業(yè)符合國(guó)家食品安全、衛(wèi)生操作規(guī)范相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。熱鮮肉是當(dāng)日凌晨屠宰、清晨上市，未經(jīng)直接冷卻處理的產(chǎn)品，屠宰至開始配送時(shí)間一般不超過4個(gè)小時(shí)，運(yùn)輸環(huán)境溫度保持在0℃-4℃，濕度控制在80%-90%的熱鮮肉；冷鮮肉是對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度(以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn))在24小時(shí)內(nèi)降為0～4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0～4℃范圍內(nèi)的冷鮮肉。熱鮮肉肌體鮮紅、色澤明亮、肉質(zhì)緊密，保留原有風(fēng)味，富含較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，熱鮮肉在當(dāng)日加工食用；冷鮮肉感官濕潤(rùn)，觸摸柔軟有彈性，加工易入味，口感滑膩鮮嫩，在-2～5℃溫度下可保存七天。豬肉質(zhì)量要求：豬肉必須是去頭、蹄、肚雜的鮮豬肉，新鮮無異味，不得有病豬、死豬、公母種豬肉。應(yīng)具有有效的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的動(dòng)物檢疫(或檢測(cè))合格證明和加蓋的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫(或檢測(cè))合格驗(yàn)訖印章，以及生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)加蓋的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、出具的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合：GB/T99592-2008《分割鮮、凍豬瘦肉》或GB/T99591-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品》、GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》和GB316501-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》要求，且肉食品需新鮮無質(zhì)變。牛、羊、兔、禽等其它家畜、家禽應(yīng)來源于正規(guī)供應(yīng)渠道的新鮮產(chǎn)品，有當(dāng)日動(dòng)物產(chǎn)品檢疫(或檢測(cè))合格證明或出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫(或檢測(cè))合格證明，雞、鴨、鵝、兔必須是去毛、去腸肚的整只。