97国产精品视频|欧美国产偷国产精品三区|在线欧美成人网站网址|亚洲在线色情日本无码视频网|高潮喷水在线日韩精品操|真真操逼视频国产免费啪啪片|超大波少妇欧美亚洲精品日韩一区|久久视频精品91午夜视频|亚洲无码成人动漫精品一区二区|中文字幕久久成人

項目需求書一、項目背景1、項目單位情況：此次服務(wù)對象為位于天津市靜海區(qū)看守所大院（陳官屯鎮(zhèn)），內(nèi)包括看守所、拘留所、法制支隊、武警中隊等單位。2、項目主要內(nèi)容概述：公安靜海分局看守所大院位于靜海區(qū)陳官屯鎮(zhèn)一街，總用地面積491785平方米，建筑面積28219平方米，包含看守所、拘留所、法制支隊和武警中隊四個單位，辦公民警、輔警約200人，監(jiān)區(qū)內(nèi)關(guān)押人員滿負(fù)荷約1000人，本次服務(wù)對象包括以上四個單位的物業(yè)服務(wù)。3、項目特殊要求概述：無。二、具體要求①人員總體要求項目共需要服務(wù)人員不少于52人，訂立合同時需提供服務(wù)人員的身份證、無犯罪證明記錄、健康證。序號崗位名稱人數(shù)要求1項目經(jīng)理1男女不限，身體健康，有相關(guān)工作經(jīng)驗，無不良嗜好及犯罪記錄，保證駐場服務(wù)。2保安6男60周歲以下，身體健康，無不良嗜好及犯罪記錄3保潔15男60周歲以下，女55周歲以下，身體健康，無不良嗜好，負(fù)責(zé)保潔工作。4洗衣工2女55周歲以下，身體健康，無不良嗜好，負(fù)責(zé)服裝清洗工作5綠化工1男60周歲以下，身體健康，無不良嗜好。6電工1男，55周歲以下，身體健康，無不良嗜好，均同時具備《特種作業(yè)操作證（低壓電工作業(yè)證）》負(fù)責(zé)整個項目的電路維修維護(hù)工作。7綜合維修2男60周歲以下，身體健康，無不良嗜好。8干警食堂廚師2男55周歲以下，女50周歲以下，身體健康，廚師具備中級或中級以上職稱，無不良嗜好，負(fù)責(zé)干警食堂菜品烹飪制作。9干警食堂面案2男55周歲以下，女50周歲以下，身體健康，無不良嗜好。負(fù)責(zé)干警食堂面食制作10干警食堂服務(wù)員2男55周歲以下，女50周歲以下，身體健康，無不良嗜好。負(fù)責(zé)干警食堂服務(wù)及送餐11干警食堂配菜員2男55周歲以下，女50周歲以下，身體健康，無不良嗜好。負(fù)責(zé)干警食堂配菜12監(jiān)區(qū)食堂廚師4男55周歲以下，女50周歲以下，身體健康，廚師具備中級或中級以上職稱，無不良嗜好，負(fù)責(zé)監(jiān)區(qū)食堂菜品烹飪制作。序號崗位名稱人數(shù)要求13監(jiān)區(qū)食堂面案4男55周歲以下，女50周歲以下，身體健康，無不良嗜好。負(fù)責(zé)監(jiān)區(qū)食堂面食制作14監(jiān)區(qū)食堂配菜2男55周歲以下，女50周歲以下，身體健康，無不良嗜好。負(fù)責(zé)監(jiān)區(qū)食堂服務(wù)切配15監(jiān)區(qū)食堂送餐員4男55周歲以下，女50周歲以下，身體健康，無不良嗜好。負(fù)責(zé)監(jiān)區(qū)食堂服務(wù)及送餐16理發(fā)師1男55周歲以下，女50周歲以下，身體健康，有相關(guān)工作經(jīng)驗，無不良嗜好及犯罪記錄，負(fù)責(zé)理發(fā)工作。17消防設(shè)施操作員1男55周歲以下，身體健康，無不良嗜好，具備消防設(shè)施操作員證書。合計不少于52人以上崗位、人數(shù)、職責(zé)等，采購方有權(quán)據(jù)實調(diào)整。②服務(wù)要求（一）餐飲服務(wù)1、服務(wù)內(nèi)容（1）負(fù)責(zé)每日提供警員的早餐、午餐和晚餐制作加工服務(wù)；（2）負(fù)責(zé)提供食堂廚房操作人員的服裝鞋帽、圍裙、口罩、手套等必要的裝備；（3）負(fù)責(zé)食堂加工設(shè)備及其它設(shè)施的衛(wèi)生及安全管理；（4）負(fù)責(zé)保證食堂各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)安全；（5）負(fù)責(zé)保證食堂食品衛(wèi)生安全；2、職責(zé)（1）服務(wù)人員要求身體健康、能吃苦耐勞；（2）各類服務(wù)人員要有較強(qiáng)的責(zé)任心、敬業(yè)精神和衛(wèi)生習(xí)慣，身體健康；（3）食堂管理要精細(xì)化、服務(wù)規(guī)范化、衛(wèi)生制度化、安全常態(tài)化；（4）食堂餐廳要保證各類人員的相對穩(wěn)定。（5）食堂服務(wù)人員負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生，保證廚房及用餐處干凈整潔；（6）食堂服務(wù)人員要維護(hù)單位利益和形象，遵守各項規(guī)章制度；（7）食堂服務(wù)人員統(tǒng)一著裝，工作規(guī)范，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，文明服務(wù)；（8）食堂服務(wù)人員負(fù)責(zé)清洗餐具、衛(wèi)生清潔等工作。3、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（1）飲食基本標(biāo)準(zhǔn)1）廚師長要會同有關(guān)人員確定菜品的工藝，包括用料標(biāo)準(zhǔn)、口味、顏色、裝盤、容器等。2）廚師長及有關(guān)人員每周至少一次檢查食材質(zhì)量和來源，保證飯菜的質(zhì)量。3）廚房生產(chǎn)要嚴(yán)格按崗位分工，做到職責(zé)明確、責(zé)任到人，嚴(yán)禁擅自越崗操作。4）設(shè)置菜品質(zhì)檢員（廚師長兼任），負(fù)責(zé)菜品質(zhì)量檢驗把關(guān)。5）廚房人員要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)程進(jìn)行操作。6）廚師長在每天例會上要講評前一天的反饋意見和情況。7）食堂菜品實行留樣制度：確保菜品及主食留樣時間達(dá)到48小時，在此期間確保無污染。（2）飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅，老鼠，蟑螂和其他有害昆蟲及其生存條件的預(yù)防措施。防止食品與原料交叉感染，食品不得接觸有毒物和不潔物。餐具、飲具等盛放直接入口食品的容器或器具，使用前必須洗凈、消毒。使用的洗滌劑、消毒劑，應(yīng)當(dāng)對人體無害，安全。5）不做不供變質(zhì)、腐爛等食品。6）生熟分開、葷素分開、冷熱分開、食品與非食品分開、半成品與成品分開。7）庫房衛(wèi)生要做到存放食品隔墻10-15公分，離地面20公分，食品精進(jìn)、勤銷、勤檢查，防火，防鼠，防潮，防變質(zhì)。8）食品充分加熱，防止里生外熟。9）烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥芽糖使用前須消毒處理。10）用餐后認(rèn)真清洗、消毒餐具，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通；經(jīng)常清理灶臺及炊事用品，保持潔凈、光亮、無污垢。11）冰柜定期清理、除霜、消除異味。12）抹布生熟分開，不用抹布擦碗、盤、碟，溢出碗邊湯汁用消毒布擦掉。13）要求每季度進(jìn)行一次食堂煙道清理及消殺；（3）公共餐具清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)公用餐具必經(jīng)消毒后方可投入下一次的使用，保證每餐對每個餐具消毒達(dá)標(biāo)。公用餐具消毒程序為一洗、二泡、三沖、四烤、五放。一洗：用清水和洗滌靈清洗用餐后的餐具，洗掉殘渣和油污。二泡：用消毒液按比例進(jìn)行浸泡30分鐘，進(jìn)行化學(xué)消毒。三沖：在高溫洗碗機(jī)上用沸水進(jìn)行沖洗。四烤：用遠(yuǎn)紅外線高溫消毒柜進(jìn)行物理消毒。五：餐具洗消后放置在碗柜中，關(guān)嚴(yán)柜門，以免蚊、蠅進(jìn)入，并用消毒后的蓋布蓋上。定期用擦絲擦掉油垢，保持不銹鋼餐具的清潔，明亮。（4）食品質(zhì)量要求熟制后食品完整不碎及不松散。熱菜供餐時保持溫?zé)?。熱菜食品表面無風(fēng)干及水浸現(xiàn)象素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。所供食品保證質(zhì)量。（5）食堂供餐標(biāo)準(zhǔn)提前一周向甲方提供下周的食譜，并因節(jié)假日、民俗等因素，對食譜適時進(jìn)行調(diào)整。早餐包括：A：要求現(xiàn)場制作B：主食，副食，湯，粥，小菜不少于12種C：中、西式早餐多樣化供應(yīng)，應(yīng)包括并不限于：熱炒菜，涼拌菜，煎菜，湯菜及各種主食和湯粥。午餐包括：A：要求現(xiàn)場制作B：不少于四種菜品（含主葷菜1種、次葷菜1種、素菜2種（根莖類、菌類、豆制品或葉菜等），湯類不少于二種，配備調(diào)劑小咸菜不少于二種。應(yīng)季水果類或酸奶配餐每日供應(yīng)）加班餐包括：A：要求現(xiàn)場制作B：不少于三種菜品（含主葷菜1種、素菜2種（根莖類、菌類、豆制品或葉菜等）糖類不少于二種）（6）食品庫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品倉庫應(yīng)專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施及措施。食品存放應(yīng)分類分架、隔墻離地。有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐蝕食品及時冷藏保存。建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度，做到勤出勤進(jìn)，先進(jìn)后出。定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放。食品不得與藥品、雜品等物品的混放。食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干凈和整潔。（7）個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)餐飲從業(yè)人員必須持有健康證，每年復(fù)檢一次，合格者方可上崗。必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。食堂餐飲從業(yè)人員操作儀器前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入衛(wèi)生間。操作食品時不吸煙，不挖鼻孔，掏耳等，不得對著食品打噴嚏。應(yīng)做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、洗澡、勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。（8）安全標(biāo)準(zhǔn)1）廚房內(nèi)要配備防火和滅火器材與設(shè)備。2）廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物應(yīng)隨時清除，爐灶的油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑飛散引起火災(zāi)。3）炒菜時，廚師切勿隨便離開或分神處理其他事物或與人聊天。4）油鍋起火時，應(yīng)立即用滅火毯緊閉，使之缺氧而熄滅，并除去熱源，關(guān)閉爐火。5）易燃、易爆危險物品及無關(guān)化學(xué)品，如酒精、汽油、煤氣桶鋼瓶、火柴等，不可放置于食堂內(nèi)。6）廚房各種電器設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用。7）廚房各種電器設(shè)備的絕緣性要好，插座頭損壞或電線外部絕緣體損壞應(yīng)立即更換或修理；發(fā)現(xiàn)電線著火時，應(yīng)迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。8）廚房各種電器設(shè)備的使用和操作必須按照安全操作規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行。例如，在使用燃?xì)庠顣r，按照“先點火后開氣”的操作規(guī)程。9）用電烹煮食物時，需防水分燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時使用多個電器。10）廚房在炸、煎、烤各種食品時，油鍋、烤箱內(nèi)的溫度不要過高，油鍋內(nèi)的油不要太滿，以防引起火災(zāi)。11）使用燃?xì)庠睢⒚簹夤芫€時，必須保證安全，勿靠近電氣線路或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗合格，不可采用。12）每日工作結(jié)束時，必須清理廚房，檢查電源及燃?xì)?、熱源火種等開關(guān)確認(rèn)已關(guān)閉。13）如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，在消防隊未到前，自已要先搶救。油類起火最好用消防沙或滅火器撲滅。14）平時注意對員工進(jìn)行消防宣傳，灌輸救災(zāi)常識，實施救災(zāi)編組，訓(xùn)練人員正確使用消防器材。要經(jīng)常檢驗滅火器及消防水栓，以免失效。應(yīng)儲備一些沙包，作為應(yīng)急之需。（9）服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：1）食堂設(shè)服務(wù)崗，并保證服務(wù)規(guī)范，程序完善。2）服務(wù)人員要做到儀容端正，儀表整潔，符合員工手冊要求。3）開工作業(yè)務(wù)班前會，做好上崗前檢查，明確分工。4）早中晚及各式就餐規(guī)范布置，餐桌椅橫豎對齊。5）嚴(yán)格執(zhí)行使用托盤服務(wù)，保持托盤無油膩。6）食堂內(nèi)設(shè)意見征求表，并對填寫過的及時收回。7）保持食堂走廊過道等公共場所的整潔、無浮沉、無污漬。8）保持清潔衛(wèi)生，門窗光亮，地板、墻面天花板無積灰、無四害、蟑螂，無蜘蛛網(wǎng)。（二）綜合維修服務(wù)1、服務(wù)內(nèi)容