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第三章技術、服務及其他要求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據(jù)項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內容采購包1：采購包預算金額（元）:4,000,00000采購包最高限價（元）:4,000,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1A07039900其他農林牧漁業(yè)產(chǎn)品2026年食堂食材配送采購100（項）4,000,00000農、林、牧、漁業(yè)是否否否否報價要求采購包1：序號報價內容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明12026年食堂食材配送采購項%不設定統(tǒng)一折扣率無★注：投標人響應產(chǎn)品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱1A07039900其他農林牧漁業(yè)產(chǎn)品2026年食堂食材配送采購核心產(chǎn)品以技術要求中的內容為準注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，投標人不得提供進口產(chǎn)品進行響應；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：-第15頁-序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，投標人應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效投標處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1：標的名稱：2026年食堂食材配送采購序號符號標識技術要求名稱技術參數(shù)與性能指標一、采購內容清單（中小企業(yè)聲明函中填寫的“標的名稱”及“所屬行業(yè)”以本表為準）序號貨物名稱（標的名稱）★數(shù)量（單位）所屬行業(yè)是否允許進口產(chǎn)品1肉類（豬肉、牛肉、羊肉等）1批農、林、牧、漁業(yè)否2海產(chǎn)品、水產(chǎn)品類1批農、林、牧、漁業(yè)否3禽蛋類1批農、林、牧、漁業(yè)否4蔬菜、水果類1批農、林、牧、漁業(yè)否-第16頁-5米1批工業(yè)否6面1批工業(yè)否7油1批工業(yè)否8副食品、調味品類1批工業(yè)否1核心產(chǎn)品為：豬肉2強制采購節(jié)能產(chǎn)品：無；3優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：無；4優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：無；注：依據(jù)《財政部發(fā)展改革委生態(tài)環(huán)境部市場監(jiān)管總局關于調整優(yōu)化節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購執(zhí)行機制的通知》（財庫〔2019〕9號）文件，上述根據(jù)采購的產(chǎn)品（標的名稱）予以認定。二、技術服務要求（實質性要求）1肉類（豬肉、牛肉、羊肉等）（1）豬肉須由已通過生豬屠宰GMP認證，且具備《生豬定點屠宰證》《動物防疫條件合格證》的屠宰廠供貨，提供的須為當日屠宰鮮肉，符合成都市溯源體系的要求，經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構檢疫合格,加蓋檢疫合格印章和屠宰場肉品品質檢驗合格印章或噴有可溯源的二維碼。（2）豬肉類執(zhí)行質量標準：GB/T99591-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部分：片豬肉》和GB/T99592-2008《分割鮮、凍豬瘦肉》,或國家最新標準，所有肉類安全符合食品安全標準GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》，獸藥殘留不超標。牛羊肉須來自在“全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)”登記備案的集中屠宰場，供貨時按批次提供《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證明》。（3）畜肉品須色澤鮮亮、無任何異味、無毛、按壓無水跡。（4）產(chǎn)品出廠應按采購人實際需求進行分割包裝或不包裝，投標人可根據(jù)采購人實際需求對產(chǎn)品進行二次分裝，但應標明相關供應商信息及產(chǎn)品信息。（5）運輸要求配送車輛為專業(yè)冷藏車，須有制冷設施，禁止不開制冷而用冰塊降溫，豬肉應整片懸掛、禁止堆放，保證豬肉新鮮、清潔衛(wèi)生。冷藏車需每天清洗、消毒，保持清潔。2海產(chǎn)品、水產(chǎn)品類（1）投標人所配送的水產(chǎn)品須分別符合GB2733-2015《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產(chǎn)品》、GB20941-2016《食品安全國家標準水產(chǎn)制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》、GB19643-2016《食品安全國家標準藻類及其制品》、GB/T37062-2018《水產(chǎn)品感官評價指南》等標準。在供貨期間，如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。（2）淡水魚需為活魚配送至食堂，海魚須為冰鮮魚。（3）根據(jù)采購人需要進行相應加工，每日按時配送。（4）無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無腐爛。3禽蛋類（1）食品標準符合GB2749-2015《食品安全國家標準蛋與蛋制品》，食品安全標-第17頁-1采購內容清單及要求準符合GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》及第1號修改單的標準。在供貨期間，如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。（2）蛋類按需求等級配送，禽蛋養(yǎng)殖場應有《動物防疫條件合格證》。配送時提供《承諾達標合格證》。（3）保證新鮮、清潔、無破損，干凈無殘留土、泥、草等污物；無受精蛋，外殼堅固完整，色澤自然有光澤。4蔬菜、水果類（1）新鮮蔬菜①符合成都市溯源體系的要求。②投標人所供蔬菜須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB27631-2022《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》及第1號修改單的標準。每周提供一個大宗蔬菜品種的《承諾達標合格證》。在供貨期間，如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。③蔬菜新鮮、無蟲、菜面干凈、無泥土、無枯死葉、無須二次處理。（2）水果①水果按需求等級配送。②符合成都市溯源體系的要求。③投標人所供水果須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB27631-2022《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》的標準。在供貨期間，如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。④水果新鮮，果型勻稱，色澤均勻，無干疤、壓傷、斑點、蟲洞、裂口、腐爛，口感好，須符合國家規(guī)定的無公害標準。5糧油、副食品、調味品類（1）大米①品種為秈米或粳米，符合GB2715-2016《食品安全國家標準糧食》、GB/T1354-2018《大米》、GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》及第1號修改單、GB27631-2022《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》的國家衛(wèi)生、安全標準相關要求。大米生產(chǎn)原料（稻谷）收割時間不早于供貨時前12個月。在供貨期間如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。②要求袋裝，預包裝應符合GB/T17109-2008《糧食銷售包裝》的規(guī)定和衛(wèi)生要求。包裝袋應堅固結實，封口或縫口應嚴密，標簽標識應符合GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的規(guī)定（和衛(wèi)生要求）。（2）面粉（含生濕面）①面粉須符合GB2715-2016《食品安全國家標準糧食》、GB/T1355-2021《小麥粉》、GB/T8607-2024《專用小麥粉》等國家衛(wèi)生、安全標準相關要求。生濕面須符合QB/T5472-2020《生濕面制品》要求。②面粉中不得添加過氧化苯甲酰、溴酸鉀，添加營養(yǎng)強化劑，應符合GB14880-201-第18頁-