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重慶市紅十字會醫(yī)院（江北區(qū)人民醫(yī)院）兩江院區(qū)食堂經(jīng)營服務(wù)托管需求調(diào)查公告重慶市紅十字會醫(yī)院（江北區(qū)人民醫(yī)院）兩江院區(qū)擬對職工食堂、病患食堂外包服務(wù)面向社會進(jìn)行公開需求調(diào)查。一、需求概況本項目重慶市紅十字會醫(yī)院（江北區(qū)人民醫(yī)院）兩江院區(qū)其建設(shè)用地面積23286㎡（約35畝），總建筑面積約72000平方米（地上建筑面積約47000平方米，地下建筑面積約25000平方米）。前期定位為為二級甲等綜合性醫(yī)療機(jī)構(gòu)，總開放床位數(shù)為470張（含傳染科床位20張），停車位617個。就餐人員約500余人。目前正在建設(shè)中，食堂主要操作用房及生產(chǎn)區(qū)域預(yù)計2025年11月工程主體完工交付，前期實(shí)際開放床位約200張。二、服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)需求1本次需求調(diào)查明確，采購人兩江院區(qū)食堂除基礎(chǔ)裝修（含水、電、氣基礎(chǔ)管線鋪設(shè)）外的所有人員、設(shè)備、材料、能耗等資源均由供應(yīng)商負(fù)責(zé)提供。水費(fèi)、電費(fèi)、天然氣費(fèi)用等能源使用費(fèi)用以及廚房設(shè)施設(shè)備、煙油管道系統(tǒng)、常用餐廚用具、用餐器具、消毒設(shè)備滅菌設(shè)備、人員配備、桌椅板凳、設(shè)施設(shè)備的維修費(fèi)用等由供應(yīng)商承擔(dān)，特別約定：本次服務(wù)期限屆滿后，供應(yīng)商在服務(wù)期間所投入的全部設(shè)施、設(shè)備所有權(quán)無償轉(zhuǎn)讓給采購人，歸采購人所有。2供應(yīng)商所派遣的人員必須身體健康且持有健康體檢合格證；必須統(tǒng)一著裝(白色工作衣、帽、戴口罩，工作服由成交供應(yīng)商自行采購)，掛牌上崗(需有工號)；所有工作人員須經(jīng)過業(yè)務(wù)培訓(xùn)、持證上崗。3供應(yīng)商必須具備國家食品相應(yīng)的資質(zhì)條件及規(guī)范管理能力。所有工作人員須服從醫(yī)院管理，接受醫(yī)院考核，遵紀(jì)守法，認(rèn)真執(zhí)行醫(yī)院管理規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和醫(yī)院的規(guī)章制度，支持和配合醫(yī)院各項工作，完善各種記錄，并主動接受各級各部門及采購人的相關(guān)督察檢查。4采購人不提供住宿，成交供應(yīng)商自行解決員工住宿問題。5經(jīng)營日期及時間：醫(yī)院食堂經(jīng)營天數(shù)為365天，每日提供早、午、晚三餐。就餐時間為：早餐：7:00-9:00；午餐：11:30-13:00；晚餐：17:00-19:00。如遇采購人重要接待任務(wù)，應(yīng)做好人員安排和調(diào)整，確保圓滿完成臨時交辦事項。其他事項請在方案中提出。6服務(wù)對象及就餐方式：采購人持飯卡的職工，非持卡人員（病人及其陪護(hù)），全年365天為醫(yī)院職工、來院實(shí)習(xí)、進(jìn)修及規(guī)培人員和病人及其陪護(hù)人員提供三餐服務(wù)，就餐方式為自選套餐、點(diǎn)餐、營養(yǎng)治療餐及留置飲食（患者）等。7菜品類要求：早、中、晚餐提供多個品種任選(中、晚餐至少滿足葷菜和素菜各不少于5種)，米飯及湯不限量。8服務(wù)人員要求(最低要求):（1）響應(yīng)供應(yīng)商需為本項目至少配備包括項目經(jīng)理1人、廚師3人、墩子2人、服務(wù)人員不少于3人、配送及勤雜人員不少于3人。（2）供應(yīng)商所派遣的人員必須身體健康且持有健康體檢合格證；必須統(tǒng)一著裝(白色工作衣、帽、戴口罩，工作服由應(yīng)商自行采購)，掛牌上崗(需有工號)；所有工作人員須經(jīng)過業(yè)務(wù)培訓(xùn)、持證上崗。（3）供應(yīng)商必須具備規(guī)范管理能力。所有工作人員須服從醫(yī)院管理，接受醫(yī)院考核，遵紀(jì)守法，認(rèn)真執(zhí)行醫(yī)院管理規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和醫(yī)院的規(guī)章制度，支持和配合醫(yī)院各項工作，完善各種記錄，并主動接受各級各部門及采購人的相關(guān)督察檢查。9供應(yīng)商負(fù)責(zé)深化設(shè)計改造食堂主要操作用房及生產(chǎn)區(qū)域、用餐區(qū)域，電氣廚房設(shè)備、供水供熱、煙油管道系統(tǒng)及其他設(shè)備投入，常用餐廚用具及和消毒設(shè)施投入。10服務(wù)期限：3年11最高限價：495萬元三、提交資料要求(一)營業(yè)執(zhí)照副本、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證(已完成“三證合一”的企業(yè)提供營業(yè)執(zhí)照副本)復(fù)印件。（二）需提供目前在用且有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件。（三）與同級醫(yī)院或企事業(yè)等單位合作案例或者業(yè)績介紹。(四)根據(jù)圖紙?zhí)峁┦程萌蛏罨O(shè)計方案、經(jīng)營方案、合作方案，方案含有食堂全域設(shè)備設(shè)施施工圖紙，設(shè)備設(shè)施造價清單等內(nèi)容（此圖紙為暫定布局，僅供參考），方案模版請見附件一，圖紙請見附件二、附件三。(五)響應(yīng)供應(yīng)商應(yīng)于2025年9月12日17:30前將以上內(nèi)容及“食堂外包服務(wù)需求調(diào)查表”加蓋公章word版及PDF電子檔發(fā)送至指定郵箱(hhyyhqfwzx@126com)。聯(lián)系人：易老師，聯(lián)系電話：023-88519086四、其他事項本次公開的采購需求是采購工作的初步安排，具體采購項目情況以相關(guān)采購公告和采購文件為準(zhǔn)。資料收集僅用于采購前參考，遞交材料應(yīng)當(dāng)寫明供應(yīng)商名稱、聯(lián)系人及聯(lián)系電話并加蓋單位印章，以備采購人后續(xù)聯(lián)系供應(yīng)商作進(jìn)一步采購需求調(diào)查工作。采購人是否采納均不影響供應(yīng)商參與本項目后續(xù)采購活動，對供應(yīng)商所提出的意見建議不作書面回復(fù)。歡迎具有相應(yīng)資質(zhì)和意向的供應(yīng)商現(xiàn)場踏勘了解咨詢。重慶市紅十字會醫(yī)院（江北區(qū)人民醫(yī)院）2025年9月8日