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采購需求33服務(wù)要求331服務(wù)內(nèi)容要求采購包1：序號符號標(biāo)識服務(wù)要求名稱服務(wù)要求內(nèi)容1★一、服務(wù)要求1、總體要求11建立保潔、洗碗制度，按保潔、洗碗工作程序作業(yè)。12加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)專業(yè)技能。13落實“三查”（保潔員自查、業(yè)主督查、公司抽查），加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，確保保潔、洗碗服務(wù)滿意率達(dá)到98%。14強(qiáng)化行為規(guī)范管理，服裝統(tǒng)一、標(biāo)志齊全、言行文明。15項目管理人員對衛(wèi)生狀況和排污管道及排洪溝渠進(jìn)行每天一次例行檢查，并做好記錄，整理歸檔。16嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《成都市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例實施辦法》等文件要求。2、人員要求21供應(yīng)商自行解決員工養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、工傷、納稅、意外保險及勞保、工作服、胸卡、工資、加班費、過節(jié)費、福利、食宿、交通等有關(guān)問題。22供應(yīng)商用工必須按照中華人民共和國《勞動法》的規(guī)定執(zhí)行，如遇到工資、工傷等糾紛問題由供應(yīng)商自行解決。23供應(yīng)商須保障所有人員待遇不得低于成都市最低工資標(biāo)準(zhǔn)，并依法為所有人員購買社保等。24供應(yīng)商為本項目配備的服務(wù)人員必須具有有效健康證明及與供應(yīng)商的勞動關(guān)系證明，采購人在簽訂合同時核實。3、服務(wù)要求31在合同期內(nèi)，成交供應(yīng)商根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定，自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧、自擔(dān)風(fēng)險。32成交供應(yīng)商消洗后的餐具保潔必須達(dá)到GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》，每年提供不少于2次的檢測報告，采購人每年不定期對所清潔的餐具進(jìn)行抽檢。33成交供應(yīng)商的人員錄用、職工體檢、健康證的辦理、保險的購買、意外傷害、人員的工資待遇（包括因物價上漲、人員工資上漲等）及日常管理均由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)。34成交供應(yīng)商餐具每年損失率不能超過20%，超出部分由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)補(bǔ)足。35成交供應(yīng)商必須按合同的規(guī)定做好餐廳衛(wèi)生（含門窗、墻面、地面、外墻玻璃、廁所、后廚通道及樓梯、電梯）、餐具清洗消毒、公共用房的清潔衛(wèi)生、餐廚垃圾轉(zhuǎn)運（至餐廚垃圾存放點）及樓宇周邊20米范圍內(nèi)清潔衛(wèi)生；保持餐桌整齊清潔，并達(dá)到衛(wèi)生部門對高校食堂的衛(wèi)生要求。36成交供應(yīng)商自行購置本項目所使用的日常清潔易耗品、用具、洗消用品等，工作人員必須愛護(hù)公共財物和服從學(xué)校管理。37洗碗間的所有設(shè)施設(shè)備維修維護(hù)及下水管道堵塞問題由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)。38成交供應(yīng)商需合法用工、規(guī)范管理，確保日常工作正常有序開展，如因成交供應(yīng)商原因發(fā)生斷供、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)以及同師生發(fā)生沖突等事項時，成交供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)由此引起的全部責(zé)任，采購人有權(quán)采取應(yīng)急措施以保障食堂清潔衛(wèi)生及正常運行，由此產(chǎn)生的費用由成交供應(yīng)商全額承擔(dān)；導(dǎo)致嚴(yán)重后果，采購人有權(quán)立即終止合同，扣除履約保證金，并追究相關(guān)責(zé)任。39對于成交供應(yīng)商的相關(guān)人員及車輛，進(jìn)出校園須遵守學(xué)校的相關(guān)規(guī)定，辦理相關(guān)證件，繳納相關(guān)費用。310在協(xié)議期內(nèi)，成交供應(yīng)商不得將本項目進(jìn)行任何形式的分包、轉(zhuǎn)包，也不得轉(zhuǎn)讓采購合同中任何權(quán)利和義務(wù)。311成交供應(yīng)商應(yīng)高度關(guān)注師生員工意見，定期聽取師生員工意見，持續(xù)改進(jìn)工作方式，提高服務(wù)水平。312成交供應(yīng)商所有員工住宿由成交供應(yīng)商自行提供。313采購人有權(quán)利對成交供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，督促成交供應(yīng)商聽取師生員工的意見和建議，不斷完善方便師生員工的服務(wù)功能，提高服務(wù)質(zhì)量。4、制度保障供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)本項目需求，結(jié)合自身實際情況提供實施本項目的制度保障措施，至少應(yīng)包括組織機(jī)構(gòu)管理制度、保潔服務(wù)管理制度、餐具清洗、消毒管理制度、各崗位的崗位責(zé)任制度、人員日常管理制度五方面內(nèi)容。5、服務(wù)方案及人員配備供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)本項目實際情況，提供針對本項目的服務(wù)方案及人員配備情況，至少包括項目管理總體方案、日常質(zhì)量監(jiān)督服務(wù)方案、保潔服務(wù)、餐具清洗、餐具消毒方案、服務(wù)保障措施方案、人員配置、崗位設(shè)置分工情況五方面的內(nèi)容。6、安全措施供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)本項目實際情況，提供針對本項目的安全措施，至少包括安全管理制度、安全教育及培訓(xùn)計劃、日常安全管理三方面的內(nèi)容。7、應(yīng)急措施供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)本項目實際情況，提供針對本項目的應(yīng)急措施，至少包括突發(fā)事件處理、治安防暴、火災(zāi)、自然災(zāi)害、雨污管網(wǎng)處理、水、電、氣關(guān)停，消防事故、食品安全應(yīng)急處理、對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急管理要求結(jié)合本項目特點進(jìn)行重點闡述四方面的內(nèi)容。2★二、服務(wù)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)1、服務(wù)范圍序號服務(wù)地點服務(wù)范圍單位備注1航空港杏苑餐廳總建筑面積約5000㎡，衛(wèi)生間4個，平均每天接待師生約10000人/次。年服務(wù)范圍內(nèi)數(shù)據(jù)和接待師生人數(shù)為預(yù)估數(shù)據(jù)，除非服務(wù)樓層或樓棟增加，本項目服務(wù)費不因服務(wù)范圍內(nèi)面積或接待師生人數(shù)變化而變化。2航空港校區(qū)教工、接待餐廳總建筑面積約3000㎡，衛(wèi)生間10個，平均每天接待師生約2000人/次，其中包括：就餐大廳2個、包間7個、2層附屬樓1棟。年3龍泉校區(qū)食堂（教工食堂，學(xué)生食堂一、二樓）教工食堂總建筑面積約300㎡，平均每天接待師生約300人/次，學(xué)生食堂一、二樓總建筑面積約3000㎡，衛(wèi)生間4個，平均每天接待師生約6700人/次，其中教工食堂和學(xué)生食堂分別在不同建筑內(nèi)。年2、服務(wù)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)本項目包括服務(wù)范圍內(nèi)（含門窗、墻面、地面、外墻玻璃、廁所、后廚通道及樓梯、電梯）、餐具清洗消毒、公共用房的清潔衛(wèi)生、餐廚垃圾轉(zhuǎn)運（至餐廚垃圾存放點）及樓宇周邊20米范圍內(nèi)清潔衛(wèi)生等服務(wù)。具體內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)如下：內(nèi)容服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)清潔時間大廳地面就餐前、后無油垢、無垃圾、無積水、干凈衛(wèi)生。每天拖洗不少于2次，平時保持干凈，每周進(jìn)行不少于1次地面保養(yǎng)。走廊整潔，無積塵、無垃圾、無積水、干凈衛(wèi)生。走廊每天拖洗不少于2次，平時保持干凈。樓梯（含樓梯間）整潔，無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無垃圾、無積水、樓梯間無雜物堆放。樓梯每天拖洗不少于2次，平時保持干凈，后廚樓梯，收貨入口，更衣間。電梯轎廂清潔、明亮、無積塵、無垃圾、無積水。電梯每天拖洗不少于2次，平時保持干凈。鏡面鏡面無明顯臟痕，明亮、無水跡。清潔次數(shù)依實際情況而定。門、窗玻璃清潔無塵。門、窗玻璃隨時保持干凈，不少于1次/周。衛(wèi)生間地面無積水、無垃圾。廁所每天沖洗不少于1次，清掃不少于2次，保持干凈衛(wèi)生。衛(wèi)生間頂面無蜘蛛網(wǎng)。排氣扇無蜘蛛網(wǎng)。蹲便/坐便無垢、無垃圾、無異味。小便池/器無尿垢、無垃圾、無異味。消防器材無明顯積塵、消防栓完好。每天打掃不少于2次。家具桌椅桌面無垃圾、無明顯積塵；擺放整齊、拭后無水漬、無油膩感。全面清潔不少于3次/天、全天保持?；芑埽簾o明顯積塵、無垃圾，植物擺放區(qū)背面、下方無遺漏處、無塵無渣。每周清潔不少于2次、全天保持。