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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:470,00000采購包最高限價（元）:470,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C02030200高中教育服務(wù)2025-2026學(xué)年度蔬菜干鮮類食材配送服務(wù)采購項目100（項）470,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明12025-2026學(xué)年度蔬菜干鮮類食材配送服務(wù)采購項目項%10000百分比結(jié)算單價=基準(zhǔn)價（單價）×百分比★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：2025-2026學(xué)年度蔬菜干鮮類食材配送服務(wù)采購項目序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1★服務(wù)要求及內(nèi)容1、本項目采購明細(xì)表（1）干鮮調(diào)味品：八角、桂皮、香葉、茴香、草果、白扣、花椒、白芷、三奈、甘草、排草、紫草、十三香、雞精、鹽、料酒、味精、老干媽、野山椒、蠔油、生粉、酵母、面包糠、白糖、紅糖、香水魚調(diào)料、大紅袍花椒、豆豉、芝麻、紫菜、花生米、大棗、米線、粉絲、寬粉、碎米芽菜、干海椒、長干海椒、花椒面、海椒面、胡椒面、木耳、銀耳、青花椒、海帶、孜然、生抽、老抽、香醋、白醋、香辣醬、黃豆、綠豆、雪豆、泡菜、牛油、食鹽、干面條、水面條、濕米線，等等。（2）蔬菜類：本地大蔥、山東大蔥、小蔥、洋蔥、老姜、去皮大蒜、帶皮大蒜、土豆、鮮藕、番茄、黃瓜、老南瓜、嫩南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、豇豆、蒜苗、胡蘿卜、白蘿卜、紅皮蘿卜、紅心蘿卜、茄子、芹菜、外地白菜、本地白菜、西芹、小白菜、大白菜、油麥菜、上海青、蓮白、菠菜、白油菜、紅油菜、菜心、香菜、花菜、鳳尾、萵筍、空心菜、木耳菜、大青椒、紅椒、二荊條、小米椒、紅薯、平菇、香菇、雞腿菇、金針菇、玉米棒、玉米粒、芋頭、芋兒（不去皮）、西蘭花、豆腐、黃豆芽、綠豆芽、魔芋、豆腐干、豬血、涼粉，等等。1安全標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求：（1）干鮮調(diào)味品：質(zhì)量要求：①不得含有二氧化硫和非法使用添加劑；重金屬元素、農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)，須優(yōu)質(zhì)、無感官異常。必須符合國家《中華人民共和國食品安全法》和國務(wù)院《關(guān)于加強食品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》。②食品原料必須符合國家最新質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)質(zhì)量要求；定型包裝類食品原料必須符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，商品的包裝須符合國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。品類要求：對于干鮮調(diào)味品產(chǎn)品，按照本項目的干鮮調(diào)味品參數(shù)要求及定價原則進行采購。①干雜要求：近3個月內(nèi)生產(chǎn)的干雜產(chǎn)品（以包裝生產(chǎn)日期為準(zhǔn)），散裝、預(yù)包裝。②近3個月內(nèi)生產(chǎn)的調(diào)味品原料（以包裝生產(chǎn)日期為準(zhǔn)），應(yīng)為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，獨立定型包裝。③調(diào)味品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB18186-2000釀造醬油、GB18187-2000。釀造食醋、GB2721-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽、QBT4510-2013食鹽小包裝制作技術(shù)規(guī)范等國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。所有產(chǎn)品須符合國家及省、市有關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。所涉及的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)若有更新的，按照最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（2）蔬菜類：①質(zhì)量要求：供應(yīng)商所供貨物必須保證新鮮，無腐爛、變質(zhì)，農(nóng)藥殘留須符合國家、省、市有關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。②蔬菜類應(yīng)堅持定點采購的原則，根據(jù)菜品情況包裝運輸。③產(chǎn)品形態(tài)要求：葉菜類：鮮嫩，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無農(nóng)藥殘留。根莖類：個體均勻，根形完整，無畸形，無泥土，無蟲蛀和機械傷，無腐爛，無斷折斷裂，不萎蔫變軟，不發(fā)芽，不變綠，不空心，不糠心，不黑心，彈擊有實心感，無農(nóng)藥殘留。果菜類：外觀良好，個體整齊，色澤正常，瓜肉堅實，表皮無損傷、無病斑或爛斑，無裂口，無折斷，無壓痕，無異味，不發(fā)軟皺縮，無農(nóng)藥殘留。芽苗類：鮮嫩、無老葉、無花斑黃葉，根部切口新鮮，莖葉完整，無腐爛現(xiàn)象，無農(nóng)藥殘留。菌類：色澤與其品種相適應(yīng)，氣味正常；無腐爛及蟲蛀株，無發(fā)霉，無失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出為宜。④所配送蔬菜必須為蔬菜的凈重，不包括包裝及保鮮物品質(zhì)量。3、配送要求①供貨商需為本采購項目配置至少3人項目團隊（供貨時提供），包含項目經(jīng)理（項目管理人員）、檢驗人員、配送人員、駕駛?cè)藛T等；配備的項目經(jīng)理兼任采購專員，須提供聯(lián)系方式（手機號、QQ號、微信等），負(fù)責(zé)聯(lián)系并確認(rèn)食材種類、數(shù)量、配送時間及配送要求，信息交換方式等由雙方自行商定。②供貨商按照食堂訂單要求進行按時、保質(zhì)、保量配送，每日根據(jù)需要至少配送一次。若個別食材品種缺少時，供應(yīng)商需在下單后一小時內(nèi)告知采購人，調(diào)整配送食材。為保證配送服務(wù)質(zhì)量，供應(yīng)商需提供專職人員進行配送及后續(xù)工作對接，提供專線或定點進行溝通，保持24小時電話暢通，并能對采購人的要求進行及時響應(yīng)，保證臨時需要的貨物及時供貨。③禁止使用保鮮劑或其他添加劑，供應(yīng)商應(yīng)確保所供應(yīng)食材中不出現(xiàn)違禁添加劑。④供貨商需做好嚴(yán)格的食品安全保障工作，包括但不限于以下內(nèi)容：a、建立出入庫臺賬，對所有食材需符合食品安全溯源管理要求，每日必須對當(dāng)天配送貨物在校餐衛(wèi)士軟件進行溯源上報，每日19點左右在校餐衛(wèi)士軟件對第二天需配送的貨物進行訂單受理。供貨商對所供產(chǎn)品的食品安全負(fù)責(zé)，供貨商建立24小時監(jiān)控體系，在所有的庫房安裝24小時監(jiān)控設(shè)備。所有配送產(chǎn)品在配送前，必須自行查驗。所有產(chǎn)品必須進行入庫登記備案，在出庫前再次檢查產(chǎn)品的有效期、包裝等。蔬菜產(chǎn)品留樣保存24小時，干鮮產(chǎn)品留樣保存一周。b、供貨商配送車輛應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，做到每日清洗、消毒并做好記錄。c、供貨商應(yīng)按采購人的要求，提供所供食材的產(chǎn)品檢疫（或檢測）報告、相關(guān)許可證等，積極配合相