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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:1,147,40000采購包最高限價(jià)（元）:1,147,40000序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C23130200食品和飲料批發(fā)服務(wù)2026年職工食堂食材配送服務(wù)100（項(xiàng)）1,147,40000批發(fā)業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明12026年職工食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)%不設(shè)定下浮率1因系統(tǒng)格式固化，本項(xiàng)目的實(shí)際最高限價(jià)為報(bào)價(jià)下浮率不得低于0%。2關(guān)于下浮率的解釋及定義詳見32技術(shù)要求及542評標(biāo)細(xì)則及標(biāo)準(zhǔn)中的價(jià)格評審標(biāo)準(zhǔn)?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏?，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：-第16頁-采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：2026年職工食堂食材配送服務(wù)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)（一）配送清單序號(hào)產(chǎn)品類別品名備注1蔬菜、水果、豆制品類四季新鮮蔬菜及水果，如萵筍、冬瓜、青菜、蘿卜、土豆、番茄、豆腐等2畜禽、蛋類、肉制品類豬、牛、羊、雞、鴨、兔、雞蛋、肉制品等-第17頁-3水產(chǎn)品類草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚、海帶等4干雜調(diào)味品、日配、冷凍品類醬油、食醋、豆瓣、食鹽、白砂糖等5米、面、油、奶制品類大米、面粉、菜籽油、牛奶等注：物資名稱和數(shù)量根據(jù)采購人的實(shí)際需要提供，結(jié)算按履約期實(shí)際的配送量為準(zhǔn)。（二）服務(wù)要求1總體要求：提供的物資必須符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求，并在配送時(shí)按采購人要求提供物資所涉及的《食品生產(chǎn)許可證》、《生豬定點(diǎn)屠宰證》和《動(dòng)物防疫條件合格證》等國家強(qiáng)制規(guī)定。證明材料不全的，嚴(yán)禁配送。供應(yīng)商所配送的物資達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生安全規(guī)定，國家有出臺(tái)新的更高標(biāo)準(zhǔn)的，以新的更高標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，保證所配送的物資配送到被服務(wù)單位時(shí)的質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。2售后要求：①質(zhì)保要求：若發(fā)生質(zhì)量和安全衛(wèi)生問題，負(fù)責(zé)更換產(chǎn)品（費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)，采購人不另行支付費(fèi)用），并扣除當(dāng)月支付服務(wù)費(fèi)用總金額的5%。②響應(yīng)時(shí)間：產(chǎn)品在使用中出現(xiàn)任何問題，采購人與配送方聯(lián)系時(shí)，配送方應(yīng)在接到電話后1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，2小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場提供現(xiàn)場服務(wù)。3配送物資質(zhì)量要求：①供應(yīng)商提供的貨物必須符合或優(yōu)于國家（行業(yè)）該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及本項(xiàng)目磋商文件的質(zhì)量要求和技術(shù)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。②貨物質(zhì)量出現(xiàn)問題，配送方應(yīng)負(fù)責(zé)三包，費(fèi)用由配送方負(fù)擔(dān)。③貨物由于供應(yīng)商保管不當(dāng)造成的質(zhì)量問題，配送方亦應(yīng)負(fù)責(zé)更換，同時(shí)費(fèi)用由配送方負(fù)擔(dān)。④食品質(zhì)量保證措施：配送方應(yīng)切實(shí)做好食堂食品原材料供應(yīng)服務(wù)，保證提供優(yōu)質(zhì)、安全食品，并對質(zhì)量、數(shù)量、服務(wù)等方面鄭重作如下承諾：（1）遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)定。任何時(shí)候不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，同意不退還全部履約保證金，并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任：a腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；b含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的；c含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；d未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；e病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；f摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；g超過保質(zhì)期限的。（2）在服務(wù)期限內(nèi)保證按時(shí)、按質(zhì)、按量將食品原材料配送到采購人指定地方；保證品種齊全、數(shù)量準(zhǔn)確。-第18頁-（3）供應(yīng)商可以派專車和專人，提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證客戶的任何需要都得到及時(shí)的落實(shí)。（4）供應(yīng)商有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時(shí)了解客戶各種建議、意見和要求，并及時(shí)做出處理。（5）供應(yīng)商應(yīng)無條件接受各級各部門和社會(huì)各界對該項(xiàng)工作的監(jiān)督。愿意隨時(shí)無條件接受有關(guān)監(jiān)管部門對協(xié)議供貨產(chǎn)品質(zhì)量等的抽查和檢查。如違反了承諾，自愿接受處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，將由采購方不予退還履約保證金并終止合同。（6）食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，為保證重大安全責(zé)任等事故出現(xiàn)的賠償，供應(yīng)商須成交后簽訂合同前購買保額不低于500萬元的食品安全責(zé)任險(xiǎn)（供應(yīng)商須針對此項(xiàng)要求在其他響應(yīng)文件中單獨(dú)提供承諾函并加蓋供應(yīng)商單位公章，否則作無效響應(yīng)處理，格式自擬）。（三）物資配送質(zhì)量鑒定標(biāo)準(zhǔn)所供蔬菜、水果農(nóng)藥殘留和獸藥殘留檢測須符合要求，自檢、送檢、抽檢相結(jié)合，符合《中華人民共和國食品安全法》要求。蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測必須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB316501-2022）要求。農(nóng)藥殘留和獸藥殘留不得超標(biāo)，達(dá)到國家規(guī)定的無公害蔬菜、水果標(biāo)準(zhǔn)。1蔬菜、水果、豆制品類A蔬菜鑒定標(biāo)準(zhǔn)蔬菜的分類：按照蔬菜的構(gòu)造及可食部位分為葉菜類、莖菜類、根菜類、果菜類、花菜類和食用菌類等；蔬菜的檢驗(yàn)：蔬菜的品質(zhì)檢驗(yàn)主要是鑒別其新鮮度，收獲的最佳期，品種的優(yōu)越性，一般可從其含水量、形態(tài)、色澤等方面來檢驗(yàn)；大白菜：新鮮潔白，表面無黑色斑點(diǎn)，里面無爛心、無開花、壞葉不超過3片；白蘿卜：表皮光潔，無黑心、無空心，小的不低于05斤，大的不超過3斤；青筍：新鮮、通體勻稱，無竹節(jié)、無亂尾、無空心，葉片不能超過長度的1/3；尖椒：無異味，尾部新鮮、硬朗、硬而不青，長度不短于10公分；圓椒：無異味，尾部新鮮、硬朗、硬而不青；紅椒：無異味，尾部新鮮、硬朗、硬而不爛，長不能太小；包菜：15斤以上，無黃葉、蟲葉、結(jié)實(shí)無爛心；蒜苔：長而勻稱、綠色鮮艷、無暗斑、尾部老硬不能超過1寸，沒有凍傷（中間抽看，防凍爛）；紅蘿卜：直徑2公分、長度1公寸，大而均勻、色澤鮮艷；豆角：新鮮、長度30公分左右，長而結(jié)實(shí)，折斷為實(shí)心、無蟲；花菜：直徑1公寸，潔白而無黑點(diǎn)斑點(diǎn)，箱裝則防凍爛；西藍(lán)花：表面蓓蕾平展，無開花現(xiàn)象，無異味臭味，外表如有潮表色則證明已變質(zhì)；青瓜：長而直、帶刺、折斷為實(shí)心無籽，兩頭大小一致；節(jié)瓜：大小合適，鮮嫩帶毛，指甲掐進(jìn)有水冒出；粉葛：灰白色，有木質(zhì)感、結(jié)實(shí)、外表無凸出枝節(jié)；-第19頁-